Ohjeistusta tiistaille

Moikka!

Viime perjantaina baarityöskentely sujui jo huomattavasti paremmin ja saitte hienoja drinkkejä aikaiseksi.

Tiistaina 12.1 aiheenamme on seuraavia asioita:

Brandyt

• Konjakki, armanjakki ja muut brandyt
• Konjakista haluaisin, että tutustutte tarkemmin valmistusprosessiin
• Myös konjakin ikämerkinnät ovat tärkeitä

 Juomasekoitusten ryhmittely

•  Tarkemmin  osa After Dinner Drinks - ryhmä

Käydään yhdessä tarkemmin läpi After Dinner Drinks - ryhmän eri alaryhmät.
( muistiinpanot ja käytännön harjoittelu)

AIKATAULU PÄIVÄÄN

Koulua klo 09.15 - 16.00

1. TOP - paikan kartoitus

2. Käydään yhdesssä läpi After-Dinner - Drinks ryhmä ja kirjoitetaan muistiinpanot

3. Blogin työstäminen ne, jotka olivat paikalla viime viikolla / poissaolojat jäävtä baariluokkaan käymään ensin läpi Before Dinner Drinks - ryhmää ( Katri, Kiia, Esa, Birgitta, Sonya ) ja vasta sen jälkeen blogin työstäminen.

4 . Klo 12.00 - 12.30 ruoka

5. Blogin työstäminen jatkuu

5. Klo 13.30 After - Dinner - Drinks / Käytännön harjoittelua baarissa

Tarvitsemme baariin seuraavia ainesosia:

Alkoholit:

Konjakkia tai brandya
Giniä
Kaakaolikööriä ( sekä ruskeaa että valkoista, jos on)
Minttulikööriä
Gallianoa
Lakka likööriä
Parfait Amour - likööriä
Banaanilikööriä
Cherry Heering - likööriä
Grand Marnier - likööriä
Aprikoosilikööriä


Alkoholittomat ainesosat:

Kermaa
Ananasmehua
Puristettua appelsiinimehua
Punaista grenadinea

Opiskelun iloa toivottaen, Laura